桑葚,为桑科落叶乔木桑树的成熟果实,又名桑果、桑枣、桑实、桑子等。它在每年的春夏时期陆续成熟上市,汁多甘美,是水果中的珍品,有“中华果王”“民间圣果”“血库”之美誉。
桑葚不仅是深受欢迎的水果,同时在中国传统医学中有着悠久的应用历史,中医认为桑葚味甘酸,性微寒,入心、肝、肾经,为滋补强壮、养心益智佳果。在许多医学典籍对于桑葚的功效均有记载。
《滇南本草》记载:“桑椹子,味甘、酸。益肾脏而固精,久服黑发明目。”故桑葚也适用于肾虚精亏导致的腰膝酸软、夜尿频多、潮热盗汗、耳鸣耳聋、五心烦热、牙齿松动、足跟作痛等。
桑椹还可用于津液亏虚之口舌生疮、咳嗽咽痛、鼻咽干燥、口唇皲裂、痰多色黄、心烦口渴等,以及精血不足导致的大便干结。对于精血不足、心失所养之心悸健忘、心神不宁、失眠多梦、早醒易惊、急躁易怒等,桑椹也有一定作用。
《本草经疏》对桑葚的描述是:“甘寒益血而除热,其为凉血、补血、益阴之药无疑矣”,即桑葚具有补血滋阴的效果,而妇人纯阴,以血为本,以气为用,月经为气血所化,妊娠需气血养胎,因此服用桑葚对妇女具有血生津满,阴气长盛,气血自通的效果。
熟悉美董的患者对桑葚这一味药物一定不陌生,常与女贞子、枸杞子作为药对一起出现,使其滋肾养肝之力倍增。用于肾虚之月经量少、闭经、不孕或胎动不安等疾病。
除此之外,根据最新版的《中国食物成分表》,每100克的桑葚含维生素E近10毫克,是葡萄的6~10倍;每100克的桑葚中,膳食纤维含量约4毫克,是香蕉的3~4倍。维生素E具有较强的抗氧化作用,膳食纤维能够调节肠道菌群,促进机体健康。此外,桑葚还富含硒、锌等必需微量元素,对保护心血管和心肌的健康、增强免疫功能均有重要作用。
具体来说,桑葚对于预防心血管疾病、抗衰老、增强免疫力、改善睡眠质量等方面都有积极作用。特别是对于现代人普遍存在的视力问题,桑葚中的营养成分能有效缓解眼睛疲劳,改善视力健康。
鲜桑椹500克(或干桑椹200克),将白酒(酒精度50度以上)3500克左右倒入玻璃容器内,把冰糖500克放进酒中盖好瓶盖,泡上大约一个月即可饮用
将桑椹、百合、玫瑰花、红枣洗净备用。食材放入养生壶中炖煮20分钟即可,可根据个人口味加适量蜂蜜饮用。
桑椹洗净后稍微晾干,捣汁放入砂锅,小火慢熬,搅拌浓缩到一定程度后,加入蜂蜜熬至黏稠。关火晾凉后,用密封容器存放,食用时取适量兑温开水化开即可
⭕桑葚虽然美味营养,但其性寒,因此每日用量不宜超过250克,以免引起脾胃不适。女性月经期间也宜少吃。同时桑葚的含糖量较高,糖尿病患者应适量食用!
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