酉阳新闻网讯（融媒体中心记者 喻琳）4月9日，中华全国总工会公示了2024年全国五一劳动奖和全国工人先锋号拟表彰对象名单。其中，重庆万源佳药业有限公司研发部拟获“全国工人先锋号”。

　　重庆万源佳药业有限公司研发部于2017年7月创建，主要从事质检和研发工作，现有男职工2人，女职工2人。该部始终致力于食品酵素的研究、开发与应用，在酵素种类研发与创新、生产工艺的优化与创新、质量控制体系的建立与完善、科研合作与学术交流、团队建设与人才培养等方面不断追求卓越，为消费者带来更健康、更美味的食品。

　　据了解，该部门在生产工艺方面进行了持续的创新和优化，极大提升了酵素产品的质量和安全性。一是通过攻克微生物发酵工艺，探索出仿生微生态小分子萃取发酵工艺，开发了多款药食同源和果蔬酵素。二是解决了大宗果蔬等农产品因滞销和保质期短等问题导致的大规模浪费，提升了产品附加值。三是通过对酵素衍生产品的开发，提升了当地青蒿、艾叶、刺梨、八月瓜等野生资源的经济价值。四是积极探索“原料—生产—废渣/液—种植—原料”的绿色可循环体系打造。五是引进先进的发酵设备和技术，通过精确控制发酵过程中的温度、pH值、氧气含量等关键参数，实现了酵素的高效生产和纯化，有效促进我县酵素行业、大健康产业的高质量发展。

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