富硒食品代加工是指将硒元素添加到食品中，以提高食品中的硒含量。硒是一种具有抗氧化、免疫增强和延缓衰老等作用的微量元素，对生命活动具有重要意义。随着人们对健康的关注，富硒食品市场需求得到迅猛发展，因此选择专业的富硒食品代加工生产厂家成了不少企业和个人的一大疑虑。

　　在选择合适的富硒食品代加工生产厂家时，首先需要关注厂家的生产环境和技术水平。优质厂家应具备良好的生产环境和设施，保证食品安全无虞。此外，厂家应具备先进的加工技术，能够将硒元素恰到好处地添加到食品中，确保产品的品质及口感。

　　其次要考察生产厂家的资质认证。专业的富硒食品代加工厂家应具备相应的国家级资质认证，能够保证产品的安全可靠。可核实厂家在食品安全、质量管理体系等方面的相关认证，

　　最后，还要考虑厂家的定制化服务能力。优质的富硒食品代加工厂家应具备一定的定制化服务能力，根据客户的需求，为其量身定制个性化的富硒食品方案，从而提高客户满意度。

　　总之，在选择富硒食品代加工厂家时，应综合考虑厂家的生产环境、技术水平、资质认证和定制化服务等多方面因素，为自己找到一个理想的合作伙伴，从而有效解决疑虑。