对比白酒市场，近来小品类的酒倍受中青年人群欢迎。口味新奇符合年轻人的喜爱，国外小众品牌快速锁定中国市场抢占中国中国市场酒类，并成为一匹实力强劲的黑马。而小品类酒正因为打造小众、精致的氛围感所以收到大众的支持与轮番购买。有专家指出，以特色果酒、特色啤酒为代表的小品类酒已经向大众消费者发起了挑战，未来小品类产业将迎来一个快速发展期。

　　记者也根据最近小品类酒的销售和市场，最终选择了一款来自丹麦的小众果酒---TEMPT西打，作为这次报道的分析对象。

　　西打原产丹麦，而西打Cider被称为世界第二大果酒，原料选用大量的苹果，经过低温发酵，并在此基础上添加了不同原料，造就了的口味。西打Cider的历史悠久自公园前3000年，就已经开始制作而后传到了英国和美国倍受欢迎。品牌以让年轻人自我释放、希望更多的年轻人能够放手传统思维从中感受所带来的快乐，只做真实的自己而倍受年轻人的追捧。记者也发现现在市面上广受年轻人好评的小众酒类都将目光针对于年轻群体，打造轻松自由的大众理想理念吸引年轻人购买。以上也证明了品牌理念对小众酒类的销售起到了推波助澜的作用。

　　西打自2013年进入中国市场，就时刻关注中国市场的消费所需。先后推出了新品1号•蜜桃味，3号•苹果味，7号接骨木味，8号车厘子味，九号草莓酸橙味。2020年还推出了新品1号•蜜桃味，并取得了仅次于7号的良好口碑。而西打也由于这样的精准定位，出现在全国各地的酒吧、超市、餐厅，并且每年的销售量保持100%的增长速度。品牌不仅采用玻璃瓶和易拉罐两种包装，满足消费者不同的需求，并在2021年4月，在七号与九号推出新包装后在天猫旗舰店正式首发。首发当日就取得了不错的成绩。

　　西打的所有口味果酒酒精浓度都在4%—4.5%之间，适合年轻女性群体饮用，因为酒精含量低入口带有略微酸甜感适合许多场合饮用。这也使得西打的销量稳居高位不下。这也是此小品类酒广受年轻人好评的重要原因之一。

　　中国除了青岛啤酒、中国茅台外，少有小众出彩的果酒品牌。相关专家就研讨果酒产业如何更好更快推进高质量发展提出了几点建议，业内人士季道远就指出：“果酒的发展面临着许多现实的问题，基础科研力量缺乏，工艺技术创新不足，产品品质低端化严重，品牌价值缺失，影响手段单一，缺乏对社会资源，特别是资本的吸引。”面对果酒行业的当下发展瓶颈，李华建议，果酒产业应该做到突出风格提高质量、降低成本、节能减排，这样才能可持续、高质量发展。“在目前果酒市场还没成熟的时候，突出风格是最重要的，不能够把各类果酒都做成一个酒。”

　　中国的果酒想要走出国内走向国际，都需要借鉴西打果酒打入中国市场的营销策略，打造适合自己的独立品塑造特别的品牌理念，抓住消费者心理，推出自己的产品让自己的产品得到消费群体的喜爱。所以中国果酒的品牌道路和发展还任重道远。

　　今年首批中央储备冻猪肉7日公开竞价收储...分析人士表示，此次收储的总量不大，但储备肉收储工作正式展开有利于提振行业信心，促进生猪现货市场整体运行稳定、健康发展。随着生猪产能持续恢复，预计生猪和猪肉价格有望继续向合理水平回归。

　　云南茅粮酒业茅粮米香白酒酒精度不合格标称茅粮酒业集团有限公司委托云南彝州酒业股份有限公司生产的茅粮米香白酒（100ml/杯，42%vol，茅粮+图形，2018/11/19），酒精度不符合食品安全国家标准规定。

　　多部门联合启动中央储备猪肉收储为切实增强中央储备猪肉应急保供能力，更好发挥政府猪肉储备调节作用，商务部会同国家发展改革委、财政部等近日启动2021年度中央储备猪肉收储工作，定于7月7日公开竞价收储本年度第一批中央储备冻猪肉2万吨。

　　中国网食品频道坚持“给你一个真实的中国”的永恒追求，融合各地民族风俗、地方特产，延伸至整个食品行业，展示中国食品丰富性、多元性，搭建中国食品展示平台。